Географически обозначенные продукты

Афьон Агзиачиги

Афьон Агзиачи — традиционная выпечка родом из Афьона, Турция, приготовленная из теста из муки, воды и соли без дрожжей. Уникальный способ приготовления предполагает раскатывание теста слоями, намазку густой начинки из топленого масла и добавление сыра или мясного фарша. Это блюдо, названное в честь складчатой формы, оставляющей пространство в центре, часто подают во время ежедневного приема пищи, а также в особых случаях, таких как дни рождения и свадьбы. Лучше всего употреблять в течение дня после выпечки, замороженные версии следует есть в течение двух дней при температуре 0°C, а при -18°C они могут храниться до 12 месяцев. Афьон Агзиачиги — любимый кулинарный символ региона, отражающий его богатое наследие.

Географически обозначенные продукты

Блюдо из фасоли Чайели

Блюдо из фасоли Чайели — это уникальное кулинарное блюдо из района Чайели в Турции, известное своим особенным приготовлением и вкусом. В этом блюде используются бобы шекер, отличающиеся большим размером, круглой формой и белым цветом, отвечающие высоким стандартам качества. Приготовленный из нежной говядины или телятины, топленого масла, лука и томатной пасты, он имеет богатый и сытный вкус. Бобы готовятся в духовке при температуре 180 градусов в течение 45 минут, затем выдерживаются еще 45 минут для улучшения вкуса. Обычно его подают в фарфоровой посуде с рисом, йогуртом, солеными огурцами и сырым луком, что делает его любимой частью местной кухни. Это блюдо отражает кулинарное наследие и традиции региона.

Географически обозначенные продукты

Ризе Мухлама

Ризе Мухлама — традиционное блюдо из региона Ризе в Турции, известное своим богатым вкусом и уникальным методом приготовления. Изготовленный в основном из сыра колот, сливочного масла, кукурузной муки, соли и воды, его готовят на медной сковороде с помощью деревянной ложки. Это блюдо обычно подают горячим и является основным блюдом на местных свадьбах и собраниях. Его связь с географическим регионом повышает его культурное значение, поскольку отражает кулинарное наследие Ризе. Приготовление включает в себя тщательный процесс поджаривания кукурузной муки со сливочным маслом перед добавлением воды, в результате чего получается кремовая текстура. Ризе Мухлама славится своим приятным вкусом, что делает его любимой частью местной кухни.

Географически обозначенные продукты

Байбурт Стоун

Камень Байбурт, отличительный продукт с географическим указанием из Турции, ценится за простоту обработки и уникальные эстетические качества. Этот мягкий, мелкозернистый натуральный камень представляет собой очаровательную смесь желтого и белого цветов, часто с зелеными крапинками или волнистыми узорами. Камень Байбурт, который обычно добывают в карьерах Топтепе, Сираташлара, Гевенли, Конакдага и Гюмюшдамлы, используется при строительстве домов, стен, мостов и гробниц, а также для изготовления декоративных предметов. Хотя он не подходит для помещений с резкими перепадами температур из-за высокого водопоглощения, его сложное мастерство великолепно смотрится в декоративных помещениях внутри помещений. Природная красота и универсальность Bayburt Stone делают его ценным материалом в архитектурном дизайне.

Географически обозначенные продукты

Чубук Агат Камень

Агатовый камень Чубук — это уникальный продукт с географическим указанием, известный своим ярким внешним видом и отличительными свойствами. Этот камень, образованный из концентрических и горизонтальных слоев цветного халцедона, имеет удлиненные параллельные кристаллические структуры, создающие характерный полосатый узор. Агат Чубук, обычно встречающийся в андезитовых и риолитовых образованиях, часто обнаруживается в конкрециях неправильной формы. Его распространенные цвета включают синий, желтый и красновато-коричневый. Камень богат диоксидом кремния и содержит такие минералы, как железо, магний и кальций. Агат Чубук ценится не только за свою красоту, но и за редкость, что делает его востребованным материалом в ювелирном и декоративном искусстве.

Географически обозначенные продукты

Денизли Травертин

Травертин Денизли — это особый продукт с географическим указанием, образовавшийся из отложений гидротермальных вод, богатых бикарбонатом кальция, которые возникают из местных разломов и трещин. Этот травертин, добытый из карьеров в регионах Баллык, Коджабаш, Гюрлек, Каратеке, Еницекент и Гёлемезли, известен своими уникальными вариациями кремового и коричневого цвета. Характеризуемый узором водных путей и редкими пустотами размером в миллиметр, он демонстрирует замечательные эстетические качества. В районе Гёлемезли производят травертин типа оникса желто-зеленых и янтарных оттенков, а травертины Еницекента имеют более темные красновато-коричневые тона. Химический анализ показывает стабильные значения изотопов углерода, что отличает травертин Денизли от других травертин в Турции и во всем мире.

Географически обозначенные продукты

Амасья Бежевый Мрамор

Бежевый мрамор Амасья — это уникальный продукт с географическим указанием, полученный из формации Догду юрско-мелового периода. Этот натуральный камень имеет свежую поверхность оттенков бежевого, белого и светло-серого, а его изломы имеют характеристики серого и темно-серого известняка. Бежевый мрамор Amasya, известный своими твердыми блоками и высокой прочностью, устойчив к пятнам, влаге и истиранию. Его применение разнообразно, включая полы, декоративную каменную кладку и облицовку стен. Элегантный внешний вид и прочные качества делают его предпочтительным выбором как для жилых, так и для коммерческих проектов, демонстрируя богатое геологическое наследие региона Амасья.

Географически обозначенные продукты

Эскишехир Меершаум

Эскишехирская пенка, также известная как Люле Таши, является уникальным продуктом с географическим указанием из региона Эскишехир в Турции. Этот легкий пористый минерал ценится за свои исключительные качества, в том числе за устойчивость к нагреву и способность поглощать влагу и никотин. Обычно белый, а иногда и сероватый, он используется в основном для изготовления элегантных чаш для трубок и декоративных предметов. Производственный процесс включает в себя тщательную технику, гарантирующую, что каждое изделие отражает мастерство мастера. Эскишехир-Меершаум имеет богатую историю, символизирующую местное мастерство и культуру. Посетители региона могут посетить мастерские и стать свидетелями мастерства, связанного с преобразованием этого природного материала в красивые, функциональные произведения искусства.