Самая популярная еда в Самсуне
Самсун, расположенный на северном побережье Турции, известен своими богатыми кулинарными традициями, в которых подчеркиваются свежие местные ингредиенты и региональные вкусы. Одно из самых известных блюд города — пиде, разновидность турецкой лепешки, которую часто покрывают мясным фаршем, сыром или овощами и запекают до совершенства. Самсунская версия этого блюда, известная как Бафра пиде, особенно популярна благодаря своей тонкой хрустящей корочке. Еще одним фаворитом местных жителей является каз-тирити, блюдо из жареного гуся, которое подается с хрустящим хлебом и заливается бульоном. Свежие морепродукты, особенно анчоусы, также играют важную роль в кухне Самсуна, а хамси тава, или жареные анчоусы, обязательно нужно попробовать посетителям, желающим ощутить прибрежные вкусы города.
Читать далее