Кютахья, город, расположенный на западе Турции, имеет богатое кулинарное наследие, отражающее традиционные вкусы региона и местные ингредиенты. Вот некоторые из самых популярных продуктов, которые можно найти в Кютахье:
1. Писи: Писи — это обжаренный во фритюре хлеб или тесто, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Обычно его подают с различными добавками, такими как мед, сыр или каймак (свернувшиеся сливки). Писи — любимый завтрак или перекус в Кютахье.
2. Кютахья пидези: Кютахья пидези — популярный местный вариант традиционного турецкого пиде. Это лепешка в форме лодочки, покрытая такими ингредиентами, как фарш, сыр, помидоры, перец и зелень. Пиде запекают в каменной печи до тех пор, пока корочка не станет золотистой, а начинка не расплавится и не станет ароматной.
3. Кютахья-кебабы: Кютахья-кебабы — это региональное блюдо, состоящее из нежных маринованных кусочков баранины или говядины, идеально приготовленных на гриле. Мясо обычно приправляют местными травами и специями, придающими ему характерный вкус. Кютахья-кебабы часто подают с рисом, овощами-гриль и йогуртом.
4. Кютахья Хашхашли Экмек: Хашхашли экмек, что означает «хлеб с маком», является популярным сортом хлеба в Кютахье. Это хлеб круглой или овальной формы, посыпанный маком и выпеченный до образования золотистой корочки. Ореховый вкус мака придает хлебу восхитительный вкус.
5. Кютахья Ашуре: Ашуре — традиционный турецкий десерт, который обычно готовят в месяц Мухаррам по исламскому календарю. Это сладкая каша, приготовленная из смеси зерновых, сухофруктов, орехов и сахара. Кютахья известна своей восхитительной версией ашуре, которую часто готовят из местных ингредиентов и подают в качестве особого угощения во время религиозных праздников или общественных собраний.
6. Кютахья тарханасы: Тархана — это ферментированная суповая смесь, приготовленная из сушеных овощей, йогурта и муки. Кютахья известна своим уникальным рецептом тарханы, которую готовят с использованием местных ингредиентов и традиционными методами. Острый и пикантный вкус Кютахья тарханасы делает его популярным выбором для приятного и питательного обеда.
Это всего лишь несколько примеров популярных блюд, которыми можно насладиться. в Кютахье. Кухня города представляет собой сочетание традиционных турецких вкусов и местных деликатесов, предлагая посетителям возможность насладиться подлинными вкусами региона.
Вам также может понравиться
