Синоп, расположенный на северном побережье Турции, известен своими свежими морепродуктами и традиционной турецкой кухней. Вот некоторые из самых популярных блюд в Синопе:
1. Синоп Тава: Синоп Тава — фирменное блюдо региона. Он состоит из слегка панированной и жареной рыбы, которую обычно подают с салатом или рисом. Рыба, используемая в Sinop Tava, обычно вылавливается на месте, что обеспечивает ее свежесть и вкус.
2. Хамси Пилави (Плов с анчоусами): Хамси Пилави — это восхитительное блюдо, приготовленное из свежих анчоусов и риса. Анчоусы обычно маринуют, а затем готовят с рисом и различными специями, получая ароматное и сытное блюдо.
3. Каралахана Чорбасы (Суп из капусты): Каралахана Чорбаши — это сытный суп, приготовленный из капусты, фасоли и различных овощей. Он известен своими питательными качествами, и его часто едят в холодные месяцы.
4. Синоп Пидези: Синоп Пидези — это местный вариант популярного турецкого блюда пиде. Это лепешка в форме лодочки, покрытая различными ингредиентами, такими как мясной фарш, сыр, овощи и зелень. Синоп Пидези запекается в каменной печи, в результате чего получается хрустящая корочка и ароматная начинка.
5. Лаз Бореги: Лаз Бореги — это пикантная выпечка с начинкой из сыра, шпината или их комбинации. Тесто тонко раскатывают, наполняют желаемыми ингредиентами и выпекают до золотистого цвета и хрустящей корочки. Это популярный вариант закуски или завтрака в Синопе.
6. Mısır Ekmeği (Кукурузный хлеб): Кукурузный хлеб — традиционный продукт питания в Синопе. Приготовленный из кукурузной муки, его часто подают вместе с блюдами из морепродуктов или употребляют как самостоятельную закуску. Слегка сладкая и рассыпчатая текстура Mısır Ekmeği делает его восхитительным дополнением к еде.
7. Балык Экмек (сэндвич с рыбой). Будучи прибрежным городом, Синоп славится своими свежими морепродуктами, и один из самых популярных способов насладиться ими — Балык Экмек. Жареную или жареную рыбу помещают в хрустящую булочку вместе с салатом, помидорами, луком и небольшим количеством лимонного сока. Это простой, но вкусный вариант уличной еды.
8. Кабак Татлысы (Тыквенный десерт): Кабак Татлысы — это традиционный десерт, приготовленный из тыквы, сахара и корицы. Тыкву готовят до тех пор, пока она не станет мягкой и сладкой, в результате чего получается восхитительное лакомство, которое часто подают с ложкой каймака (топленых сливок) или мороженого.
При посещении Синоп, не упустите шанс отведать эти популярные местные блюда. Прибрежное расположение города обеспечивает доступность свежих морепродуктов, а кулинарные традиции региона способствуют разнообразию и вкусу блюд.
Вам также может понравиться
