Географически обозначенные продукты

Гелендост Чалты Чеснок

Гелендост Чалты Чеснок, географически указанный продукт из Турции, выращивается на плодородных землях района Гелендост в Испарте. Известный своим сильным ароматом и насыщенным вкусом, он выращивается из гвоздики, сохраненной от предыдущего урожая, и высаживается чередуя с бобовыми каждые 2–3 года. Этот сорт чеснока отличается головками среднего размера массой 31,2–47,1 грамма, внешней кожурой кремового цвета и зубчиками, расположенными неравномерно. Уникальный состав почвы и климат региона придают ему особый острый аромат и насыщенный вкус, что делает его фаворитом турецкой кухни и символом сельскохозяйственного наследия Гелендоста.

Географически обозначенные продукты

Акчакоча Желтый Фундук

Желтый лесной орех Акчакока, географически указанный продукт из Турции, известен своим богатым питательным профилем и отличным вкусом. Благодаря более высокому содержанию линолевой кислоты и незаменимых аминокислот, таких как аспарагиновая кислота и гистидин, он выделяется среди разновидностей фундука. Этот сорт фундука, выращенный на плодородных землях Акчакочи, подвергается уникальному процессу опыления, продолжающемуся несколько месяцев, что обеспечивает его высокое качество. Собранный в августе, он имеет кремовую текстуру и насыщенный вкус, что делает его любимым для кулинарного использования и закусок. Желтый лесной орех Акчакоча — настоящее воплощение сельскохозяйственного превосходства региона.

Географически обозначенные продукты

Борнова Мискет Виноград

Виноград Борнова Мискет, географически указанный продукт из Турции, славится своим сильным мускатным ароматом, сладким вкусом и сочной текстурой. Имея средние, круглые, желтовато-белые ягоды с толстой кожицей, он прекрасно растет на плодородных землях Борновы. Известный своей универсальностью, он используется как столовый виноград, в виноделии и для производства виноградного сока. Этот виноград, упомянутый с восхищением путешественником Эвлией Челеби в 1671 году, имеет богатую историю и культурное значение. Собранный в августе, он остается любимым местным деликатесом, предлагая особый вкус сельскохозяйственного наследия региона.

Географически обозначенные продукты

Дюздже Каштан

Каштан Дюздже, географически указанный продукт из Турции, известен своим умеренным размером, светло-коричневой скорлупой и кремовой внутренней частью. Собранный как с диких, так и с культурных каштанов в лесных районах Дюздже, он отличается легкосъемной внутренней кожурой, что делает его идеальным для жарки, приготовления или употребления в пищу в сыром виде. Благодаря низкой степени внутренней усадки и нежной текстуре он обладает сладким ореховым вкусом, который восхищает потребителей. Этот каштан, олицетворяющий природное богатство Дюздже, является основным продуктом местных кулинарных традиций и востребованным сезонным деликатесом.

Географически обозначенные продукты

Инцесу Караеврек Виноградный

Виноград Инцесу Караеврек, географически указанный продукт из Турции, известен своим сладким вкусом, небольшими пятилопастными листьями и компактными коническими гроздьями. Выращенный на высоте 1100 метров над уровнем моря, на вулканических почвах Инджесу, в окружении гор Эрджиес, Хасан и Мелендиз, он прекрасно растет в уникальном микроклимате региона. Сочетание богатых минералами почв, умеренных температур и небольшого годового количества осадков создает идеальные условия для этого сорта винограда. Известный своими 2-3 семенами в ягоде, нежной кожурой и бесцветной мякотью, он является символом давних традиций виноградарства и исключительного сельскохозяйственного наследия Инчесу.

Географически обозначенные продукты

Сулуова Лук

Лук Сулуова, географически указанный продукт из Турции, известен своим высоким содержанием сухого вещества, долговечностью при хранении и насыщенным вкусом. Выращенный из различных местных и региональных семян, он растет на плодородных землях Сулуовского района Амасьи. Лук среднего размера, с коричневой внешней кожурой и белой внутренней мякотью, что обеспечивает отличную устойчивость к корневым заболеваниям и пригодность для длительного хранения. Собранные с июня по сентябрь, они сушатся естественным путем под солнцем или в открытых навесах, чтобы сохранить их качество. Лук Сулуова, известный своей универсальностью и богатым вкусом, является основным продуктом турецкой кухни и символом сельскохозяйственного превосходства региона.

Географически обозначенные продукты

Каштан Акчакока Капландеде

Каштан Акчакока Капландеде, географически указанный продукт из Турции, известен своей тонкой скорлупой, гладкой кожурой и насыщенной внутренней частью. Выращенный естественным путем в благоприятном климате Акчакочи без орошения и удобрений, он хорошо себя чувствует при сбалансированной влажности и умеренных температурах региона. Каштаны небольшого размера, с блестящей коричневой скорлупой и светло-кремовой мякотью, имеют плотную текстуру и насыщенный вкус. Известный своей легко удаляемой кожицей и неповрежденной внутренней мякотью, он является фаворитом среди потребителей. Этот уникальный сорт каштанов отражает гармонию природной среды Акчакочи и традиционных методов выращивания, что делает его ценным региональным деликатесом.

Географически обозначенные продукты

Аланья Енидуньясы

Alanya Yenidünyası, географически указанный сорт мушмулы из Турции, процветает в уникальном микроклимате Алании, защищенном горами Торос и смягчаемым Средиземным морем. Известный своим ранним сроком созревания и высокой урожайностью, он выделяется среди мушмулы, выращиваемой в других регионах, таких как Хатай и Анталия. Сорт Айва Гёбек, также называемый Хафиф Чукур Гёбек, поступает на рынки ранней весной, когда зимних фруктов мало, а летние еще не появились. Эта отличительная особенность делает его высоко ценимым потребителями. Алания Йенидуньясы своим сладким вкусом и ярким цветом отражает исключительное сельскохозяйственное наследие и климатические условия региона.