Географически обозначенные продукты

Дерепазары Пидези

В 50-летнем возрасте Ризенин был уверен в том, что он будет уверен в успехе, а также в географическом регионе Тесцилли, где он находится вдали от земли. Если вы хотите, чтобы это произошло, вы можете потерять сознание и получить больше удовольствия от этого. Караташ fırınlarda, кумар, gürgen, meşe veya kızılağaç odunuyla pişirilen Derepazarı Pidesi, altı Farklı çeşitte hazırlanır: peynirli, açık kıymalı, kapalı kıymalı, karışık, kavurmalı ve Sade. Kesilmeden servis edilen pide, geleneksel yöntemler и maharetli ustaların el emeğiyle eşsiz bir tada ulaşır. Если вы хотите, чтобы еда была приготовлена в больших гастрономических культурных заведениях, вы можете воспользоваться ею, чтобы получить больше удовольствия.

Географически обозначенные продукты

Газиантепские фрикадельки Малхитали / Газиантепские фрикадельки из чечевицы

Фрикадельки Газиантеп Малхитали, также известные как Газиантепские фрикадельки из чечевицы, являются традиционным деликатесом из турецкого региона Газиантеп. Эти ароматные вегетарианские фрикадельки готовятся из красной чечевицы, мелкого булгура и смеси специй, в том числе хлопьев красного перца и тмина, которые придают им особый вкус. Смесь тщательно вымешивают и формируют небольшие порции. Их часто подают со свежей зеленью, дольками лимона и оливковым маслом. Они являются популярным выбором для легких блюд или закусок. Будучи продуктом, связанным с богатым кулинарным наследием Газиантепа, они отражают стремление региона использовать простые ингредиенты для создания блюд с глубоким и приятным вкусом.

Географически обозначенные продукты

Картофельный хлеб Афьонкарахисар

Картофельный хлеб Афьонкарахисар — традиционный хлеб из Афьонкарахисара, приготовленный из местной пшеничной муки, отварного картофеля, закваски, соли и воды. Известный своей большой круглой формой, золотистой корочкой и мягкой внутренней частью, он медленно выпекается в каменных печах из-за его характерного вкуса и текстуры. Использование отварного картофеля продлевает свежесть хлеба, предотвращает его рассыпание и повышает его эластичность, делая его сытным и долговечным. Картофельный хлеб Афьонкарахисар, не содержащий добавок и обогащенный витаминами, минералами и антиоксидантами, отражает кулинарное наследие региона и традиции ремесленной выпечки.

Географически обозначенные продукты

Фрикадельки Салихли Одун

Фрикадельки Салихли Одун — это традиционное лакомство Салихлы, приготовленное из мяса молодых ягнят-самцов с добавлением курдючного жира для придания дополнительного вкуса. Мясо тщательно отбирается, вырезается из ребер, ножек и корейки и жарится на дубовых дровах для придания характерного дымного аромата. Эти фрикадельки имеют нежную текстуру, сочную внутреннюю часть и насыщенный неповторимый вкус. Подаются горячими прямо на шампурах, обычно с жареными помидорами, перцем, свежей зеленью и специями. Фрикадельки Салихли Одун, подаваемые небольшими порциями, чтобы они оставались теплыми, представляют собой ароматное воплощение кулинарного наследия региона.

Географически обозначенные продукты

Мерзифон Кешкек

Мерзифон Кешкек — это традиционное блюдо из района Мерзифон Амасьи, известное своим богатым вкусом и культурным значением. Его готовят из говядины, нута и цельнозерновой муки и готовят на медленном огне в течение 12 часов в глиняных горшках на дровах. Затем приготовленные ингредиенты растирают деревянной ложкой до кремообразной кашеобразной консистенции. Покрытый маслянистым томатным соусом, он подается горячим и обычно подается во время праздников, свадеб и в качестве особого угощения для гостей. Благодаря своим сытным, питательным и легко усваиваемым качествам Мерзифон Кешкек является ценной частью кулинарного наследия Турции.

Географически обозначенные продукты

Афьонский крем

Афьонский крем — традиционный молочный продукт из Афьонкарахисара, приготовленный в основном из жирного буйволиного молока. Уникальные географические особенности региона, такие как высота над уровнем моря, природные источники и пышные пастбища, способствуют исключительному качеству молока. Буйволов в Афьоне кормят натуральными травами и мякотью маковых семян местного производства, что придает сливкам особый вкус и насыщенную текстуру. Крем Афьон, известный своей густой консистенцией и длительным сроком хранения, является основным продуктом турецкой кухни, его добавляют в завтраки, десерты и специальные блюда. Этот культовый продукт отражает кулинарное наследие и ремесленное мастерство региона.

Географически обозначенные продукты

Антеп сушеные баклажаны (Газиантеп сушеные баклажаны)

Сушеные баклажаны Антеп — традиционный продукт из Газиантепа, известный своим уникальным вкусом и текстурой, используемый в основном в фаршированных блюдах. Изготовленные из баклажанов, собранных в августе и сентябре, их выдалбливают, нанизывают на нити и сушат естественным путем в ветреных, затененных местах. Благодаря климату Газиантепа эти баклажаны имеют более светлый цвет, более тонкую мякоть и более мягкую текстуру после приготовления по сравнению с баклажанами из других регионов. Этот проверенный временем метод консервирования усиливает их вкус и делает их важным ингредиентом богатого кулинарного наследия Газиантепа, особенно для приготовления культового блюда из сушеных фаршированных баклажанов.

Географически обозначенные продукты

Антеп Бейран

Антеп Бейран — традиционное блюдо из Газиантепа, приготовленное из нежной тертой баранины, риса и насыщенного ароматного бульона. Начиная с 1885 года, его готовят путем медленного приготовления бараньих костей и костного мозга в течение 10-12 часов, чтобы добиться характерной текстуры и вкуса. Подается в медном блюде, в нем сочетаются рис, чеснок, хлопья красного перца и черный перец, что создает острое и ароматное блюдо. Антеп Бейран подается горячим и часто украшается лимоном и солью, чтобы усилить его яркий вкус. Это культовое блюдо отражает кулинарное мастерство и богатые традиции кухни Газиантепа.