Географически обозначенные продукты

Султандаги Черри

Султандаги Черри — сорт премиум-класса, выращиваемый в районах Султандаги и Чай в Турции с 1940-х годов, известный своим ярким темно-красным цветом, плотной текстурой и широкой сердцевидной формой. Полученный из сорта Prunus avium L. 0900 Ziraat, он может похвастаться насыщенным вкусом, высоким содержанием растворимых твердых веществ со значением Брикса не менее 18% и минимальной скоростью крекинга. Вишня, известная своим экспортным качеством, отмечается на ежегодных фестивалях и выделяется своим свежим, сладким вкусом и длинными стеблями. Вишня Султандаги — визитная карточка региона, демонстрирующая превосходство сельского хозяйства.

Географически обозначенные продукты

Кагизман Длинное Яблоко

Кагизмановское длинное яблоко, выращенное в долине Арас Кагызмана, выделяется своей уникальной цилиндрической формой и ярким внешним видом. Это яблоко длиной 10-12 см имеет белую основу и верхушку с красной средней частью, освещенной солнцем. Известный своей исключительной сладостью и тонкой кожицей, этот сорт растет на деревьях высотой до 4-6 метров с ветвями, простирающимися вертикально, как кипарисы. Яблоки собирают раз в два года, урожайность 80-100 кг с дерева. Особый микроклимат региона, защищенный от суровых зим, способствует замечательному вкусу и внешнему виду яблок, что делает их ценным и уникальным продуктом этого региона.

Географически обозначенные продукты

Пиразиз Яблоко

Яблоко Пиразиза известно своими отличительными характеристиками, включая уникальный вкус, аромат и белую сочную мякоть. Этот сорт позднего сбора отличается хрустящей текстурой, вкусом майхоша (остро-сладким) и ярким внешним видом, где одна сторона зеленовато-желтая, а другая красная. Собранный в ноябре, он прекрасно себя чувствует в специфическом климате и почве Пиразиза, что делает его устойчивым к поздним весенним заморозкам из-за позднего цветения. Его пригодность для сушки и отличные возможности хранения еще больше повышают его репутацию. Яблоко Пиразиз, являющееся отличительной чертой традиционных и современных методов выращивания, является любимым продуктом с богатой региональной идентичностью.

Географически обозначенные продукты

капуста перец

Капустный перец — это известный сорт семейства пасленовых, в частности вида Capsicum annuum, который выращивается в регионе Кале уже более века. Этот универсальный перец широко употребляется в различных формах, в том числе в свежем, жареном, сушеном виде, а также в качестве основы для порошкообразных или пастообразных приправ. Растение мощное, достигает высоты 50-60 см, с широкими слегка волнистыми листьями. Его плоды обычно двух- или трехлопастные, с хорошим содержанием масла и пористой структурой, что делает их идеальными для сушки и консервации. Перец капуста, известный своим богатым вкусом и адаптируемостью, является ценным продуктом местной кухни, отражающим сельскохозяйственное наследие и кулинарные традиции региона.

Географически обозначенные продукты

Хоназ Черри

Хоназская вишня является важным сельскохозяйственным продуктом Хоназа с начала 1900-х годов, уходящим корнями в культуру и традиции региона. Выращенная на основе сорта 0900 Зираат и привитая на упругие подвои, вишня Хоназ известна своими крупными, твердыми и сладкими плодами с длинными зелеными стеблями, устойчивыми к растрескиванию и пригодными для длительного хранения. Выращенная в уникальном микроклимате, созданном горой Хоназ и ручьем Аксу, черешня извлекает пользу из высокогорных условий, натуральных удобрений и чистой родниковой воды. Эти факторы способствуют их исключительному вкусу, яркому цвету и характерному аромату, что делает вишню Хоназ ценным продуктом, богатым калием, кальцием и железом.

Географически обозначенные продукты

Денизли Чалкара Виноград

Виноград Денизли Чалкарасы – уникальный сорт, известный своим темно-черным цветом, средними и сочными ягодами эллипсоидной формы. Созревает в конце августа и образует компактные крылатые грозди с кожицей средней толщины, содержащие 1-2 семени. Обладая сбалансированной кислотностью и богатым органолептическим профилем, он идеально подходит как для производства вина, так и для его сушки. Этот виноград, выращенный в регионе Чал на высоте 850 метров, отличается особым климатом с заметными перепадами температур дня и ночи и сезонным характером осадков. Эти условия в сочетании с уникальным терруаром региона способствуют его исключительному качеству, что делает его отличным выбором для разнообразных кулинарных и винодельческих применений.

Географически обозначенные продукты

Булдан Каштан

Булданский каштан, выращиваемый в уникальном климате Булданского региона на высоте от 780 до 1175 метров, известен своим натуральным качеством и характерным вкусом. Благодаря теплому, сухому лету и мягкой дождливой зиме он прекрасно себя чувствует без орошения и удобрений. Этот каштан, полученный из вида Castanea sativa Mill, имеет полные, плоские плоды с блестящей светло-коричневой скорлупой, которая легко очищается. Каждая купула обычно содержит три плода с небольшим количеством двойных ядер. Булданский каштан, известный своей твердой текстурой и качеством цельного ядра после очистки, отражает традиции региона в области естественных и устойчивых методов выращивания, воплощая его богатое экологическое наследие.

Географически обозначенные продукты

Виноград Исабей без косточек

Виноград Исабей без косточек, выращенный в регионе Исабей в Денизли, известен своей белой, удлиненно-эллиптической формой, сладким вкусом и уникальным ароматом. Этот виноград очень универсален, пригоден для употребления в пищу, сушки, виноделия и производства патоки. Благодаря прочному прикреплению к стеблю, они долговечны при транспортировке и хранении, что делает их предпочтительным экспортным продуктом. Адаптированные к конкретному климату и почве региона, они извлекают выгоду из геологических и экологических условий региона, обеспечивая свой особый вкус и текстуру. Виноград Исабей без косточек славится своим превосходным качеством и вкладом в местную экономику.