Географически обозначенные продукты

Марас перец

Перец Марас, выращиваемый в турецком регионе Кахраманмараш, ценится за яркий красный цвет, насыщенный вкус и универсальность. Известный своей конической формой и тонкой мякотью, он идеально подходит для сушки и переработки в порошок, хлопья или перец. Перцы собирают полностью созревшими в августе и сушат естественным путем на солнце или с использованием современных методов, чтобы сохранить их темно-красный оттенок и вкус. Благодаря гладкой поверхности и сбалансированному вкусу перец Марас является основным продуктом турецкой кухни и ценным ингредиентом на кухнях всего мира. Его исключительное качество отражает уникальное сельскохозяйственное наследие и опыт региона.

Географически обозначенные продукты

Лист виноградника Эрбаа Наринсе

Лист виноградника Эрбаа Нариндже, выращенный в регионе Токат в Турции, известен своей нежной текстурой, ярким желто-зеленым цветом и исключительным вкусом. Листья, собранные с виноградной лозы Наринсе в Эрбаа, тонкие, гладкие и идеально подходят для таких блюд, как фаршированные виноградные листья. Известные своей полупроницаемой структурой, их тщательно маринуют, чтобы сохранить качество и усилить уникальный вкус. Основной продукт турецкой и международной кухни, Erbaa Narince Vineyard Leaf отражает богатое сельскохозяйственное наследие и опыт региона, что делает его востребованным продуктом для кулинаров во всем мире.

Географически обозначенные продукты

Селихан Табак

Табак Celikhon, выращиваемый в турецком регионе Челихан, известен своим неповторимым вкусом, сладким ароматом и тонкой текстурой. Известный своим светло-желтым цветом и мягкими, эластичными листьями, он часто используется для усиления крепости табачных смесей и подходит для курения трубки. Листья тщательно собирают, сушат на солнце или в тени и тщательно обрабатывают, чтобы сохранить их качество. Благодаря сбалансированному составу никотина и сахара, табак Celikan Tobacco обеспечивает плавное, но надежное курение. Его выращивание и традиционная обработка отражают богатое наследие и опыт Челиханского региона, что делает его ценным продуктом в табачной промышленности.

Географически обозначенные продукты

Салихли Черри

Салихли Черри, выращиваемая в регионе Салихли в Турции, представляет собой позднецветущий и позднеспелый сорт, известный своим исключительным качеством и уникальными характеристиками. Благодаря длинному, тонкому стеблю, форме круглого сердца и блестящей темно-красной кожуре она выделяется среди других сортов вишни. Плоды твердые, сладкие, сочные и устойчивы к растрескиванию, что делает их идеальными для транспортировки и употребления в свежем виде. Позднее цветение защищает его от весенних заморозков, а гористая местность региона обеспечивает идеальный климат для выращивания. Салихли вишня, известная своим превосходным вкусом и долговечностью, стала синонимом региона и ежегодно отмечается на местных фестивалях.

Географически обозначенные продукты

Малатья Абрикос

Абрикос Малатья, выращиваемый в турецком регионе Малатья, известен своим исключительным качеством и богатым вкусом. Принадлежащий к виду Prunus Armeniaca L., его основные разновидности включают Хаджихалилоглу, Хасанбей, Кабааши, Соганджи, Чаталоглу и Чологлу. Эти абрикосы хорошо растут в идеальном климате Малатьи, требующем холодной зимы, сухой весны и солнечного лета. Абрикосы Малатья, известные своим сладким вкусом, ярким желтым цветом и твердой или мягкой текстурой в зависимости от сорта, ценятся как в свежем, так и в сушеном виде. Традиционные методы сушки региона улучшают их вкус и пищевую ценность, что делает их выдающимся продуктом на турецком и мировом рынках.

Географически обозначенные продукты

Чайный район Вишня

Вишня Чайного района, выращенная в Чайном районе Турции, известна своим крупным размером, ярким цветом и уникальным терпко-сладким вкусом. Благодаря микроклимату региона, находящемуся под влиянием озер Эбер и Карамык, а также гор Султандаглары, он приобретает свежую текстуру, сочность и насыщенный аромат. Его естественная устойчивость к растрескиванию, позднее время созревания и высокий выход сока делают его идеальным для потребления в свежем виде, производства соков и консервирования. Не требуя добавления сахара при обработке, он представляет собой универсальный и высококачественный фрукт, ценимый за исключительный вкус и стойкость.

Географически обозначенные продукты

Айдын Фиг

Инжир Айдын, полученный из сорта Ficus carica Sarılop, представляет собой сушеный инжир премиум-класса, известный своим крупным размером, гладкой текстурой и интенсивной естественной сладостью. Выращенный в регионе Айдын в Турции, он хорошо себя чувствует в теплом климате этого региона, с сухим летом и уникальными ветрами, которые улучшают его вкус и качество сушки. Айдын Инжир отличается медовым вкусом, насыщенным ароматом и характерным вкусом. Собранный и высушенный с использованием традиционных методов, передаваемых из поколения в поколение, он отражает глубокое сельскохозяйственное наследие региона. Инжир Айдын, известный своим исключительным качеством, является ценным ингредиентом турецкой кухни и любимым перекусом во всем мире.

Географически обозначенные продукты

Огузлар Орех

Грецкий орех Огузлар, выращиваемый в турецком районе Огузлар, известен своими уникальными характеристиками и исключительным качеством. Выращенный на высоте от 510 до 1260 метров, он хорошо себя чувствует в идеальных условиях региона, производя орехи с темно-зеленой внешней скорлупой и слегка заостренными концами. Ядра имеют светло-желтый цвет, который остается ярким с течением времени, предлагая богатый и восхитительный вкус. Собранные в конце сентября грецкие орехи Огузлар легко очищаются без специальных инструментов благодаря их своеобразной структуре. Благодаря своему мягкому вкусу и высочайшему качеству грецкий орех Огузлар является символом сельскохозяйственного превосходства региона и преданности традициям.