Токат

В плодородной долине, окруженной горами Северной Анатолии, расположена историческая провинция Токат. Будучи административной столицей с населением более 200 000 человек, он сохраняет культурное наследие наряду с растущей экономикой. Преобладают мягкая погода и сельское хозяйство. На равнинах, окружающих Токат, выращивают бобовые, зерновые и скот, что играет важную роль в домашней кухне. На историческом полуострове возвышается внушительная крепость 11-го века с видом на старый город, сохранивший османские особняки и сооружения, такие как мечети, украшенные изящной каменной кладкой.