Бартын, провинция на севере Турции, имеет богатые кулинарные традиции, в которых сочетаются как местные, так и региональные вкусы. Вот некоторые из самых популярных продуктов, которые можно найти в Бартыне:
1. Бартын Пиде: Пиде — это разновидность турецкой лепешки, которую часто покрывают различными ингредиентами. Бартын известен своим восхитительным пиде, в состав которого обычно входят мясной фарш, сыр и овощи. Это блюдо обязательно стоит попробовать при посещении провинции.
2. Кешкек: Кешкек — традиционное анатолийское блюдо, приготовленное из пшеницы и мяса (обычно баранины или курицы). Пшеницу и мясо готовят на медленном огне до тех пор, пока они не приобретут кремообразную кашеобразную консистенцию. Кешкек часто готовят к особым случаям или фестивалям, и его любят как местные жители, так и гости.
3. Милама: Милама — популярное блюдо в Бартыне и Черноморском регионе. Это насыщенное сливочное блюдо из кукурузной муки, приготовленное с маслом и сыром. Михламу обычно подают в горячем виде, и она станет приятной и сытной трапезой, особенно в холодные месяцы.
4. Хамсикёй Пидези: Хамсикёй — район в Бартыне, известный своими восхитительными вариациями пиде. Хамсикёй пидеси — фирменное блюдо региона, характеризующееся тонкой корочкой и щедрой начинкой. Его можно подавать с различными начинками, в том числе с сыром, мясным фаршем или с их комбинацией.
5. Манты: Манты — это разновидность турецких пельменей, популярная по всей стране. В Бартыне вы можете найти местные варианты мантов, обычно меньшего размера и наполненные смесью мясного фарша и специй. Пельмени подаются с томатным соусом, сверху растопленным маслом и йогуртом.
6. Лахана Сарма: Лахана Сарма, также известная как голубцы, — это традиционное блюдо, которое едят в Бартыне. Листья капусты начиняют смесью риса, мясного фарша, трав и специй, затем сворачивают и готовят до готовности. Это ароматное и сытное блюдо, которое часто подают в качестве основного блюда.
Это лишь несколько примеров популярных блюд, которые можно найти в Бартыне. Кухня провинции создана под влиянием Черноморского региона, что приводит к уникальному сочетанию вкусов и ингредиентов. Осмотр местных ресторанов и закусочных позволит вам попробовать вкусные кулинарные предложения Бартына.
Вам также может понравиться
