Каштановая тыква Дюздже (Düzce Kestane Kabağı) — известный сорт тыквы, принадлежащий к виду Cucurbita maxima, в частности к типу Arıcan 97. . Выращенный на плодородных почвах и идеальном климате региона Дюздже в Турции, он известен своим высоким качеством, богатым вкусом и превосходными сельскохозяйственными свойствами. Этот географически указанный продукт является неотъемлемой частью сельскохозяйственного наследия Дюздже и известен своими отличительными особенностями.

Основные характеристики

• Внешний вид: Тыква круглая, слегка приплюснутая, с глубокими бороздками и толстой твердой скорлупой. Ее кожура представляет собой смесь бледно-белых и серых оттенков, а внутренняя мякоть ярко-оранжевая.
• Размер и вес: Каждая тыква весит от 5 до 25 килограммов, в зависимости от выращивания. условиях.
• Текстура и состав: Известный своим высоким содержанием сухого вещества (14–16%), он имеет твердую, плотную мякоть, что делает его идеальным для приготовления и длительного хранения. .

Сельскохозяйственные и экологические факторы

Каштановая тыква Дюздье прекрасно растет в уникальных экологических условиях равнины Дюздже:

• Почва: Аллювиальные почвы региона богаты органическими и минеральными веществами, обеспечивая идеальные питательные вещества для выращивания тыквы.
• Климат: > Влажный, но мягкий климат Дюздже идеально подходит для этого сорта. Атмосферная влажность региона сводит к минимуму чрезмерную потерю воды растениями, что способствует высокому содержанию сухого вещества в тыкве.
• Естественный рост: Благодаря плодородной почве и оптимальному климату тыквы выращивается без орошения, что подчеркивает устойчивые методы ведения сельского хозяйства.

Отличительные особенности

1. Высокое содержание сухого вещества: Повышенное содержание сухого вещества повышает твердость мякоти и твердость скорлупы, что делает тыкву очень прочной и продлевает срок ее хранения.
2. Ирригация не требуется. Тыквы растут естественным образом на плодородных землях Дюздже, не требуя дополнительного полива, что отражает устойчивость методов ведения сельского хозяйства в регионе.
3. Длинная полка Срок годности: При хранении в подходящих условиях (10-12°C и влажности 50-70%) каштановую тыкву Дюздже можно хранить без порчи до 5-6 месяцев.
4. >Вкус и универсальность. Его насыщенный сладкий вкус и плотная текстура делают его универсальным ингредиентом в супах, десертах и ​​выпечке.

Культурное и кулинарное значение

Каштановая тыква Дюздже – это больше, чем просто культура; это символ сельскохозяйственного превосходства региона. Его насыщенный вкус и высококачественная мякоть делают его любимым ингредиентом традиционных турецких рецептов, таких как тыквенные десерты, пикантные блюда и фирменные блюда из жареной тыквы.

Хранение и сохранность

• Оптимальные условия хранения: Тыквы хранят в хорошо вентилируемых, защищенных от влаги помещениях, с идеальной температурой 10–12°C и влажностью 50–70%. Во избежание порчи следует избегать попадания прямых солнечных лучей.
• Срок хранения: Благодаря твердой скорлупе и плотной мякоти тыква остается свежей в течение 5–6 месяцев при правильном хранении.

Почему это уникально

• Эксклюзивно для Дюздже: Сочетание почвенных, климатических и сельскохозяйственных знаний региона обеспечивает качество этой тыквы, не имеющее себе равных в других регионах.
• >Пищевая ценность: Высокое содержание сухого вещества не только улучшает текстуру, но и повышает питательную ценность, что делает его полезным и желанным выбором для потребителей.
• Экологичность: > Выращенный без орошения, это свидетельство устойчивого ведения сельского хозяйства и уважения к окружающей среде.

Для посетителей Дюздже обязательно попробовать каштановую тыкву. Эта уникальная тыква, которую подают в традиционном турецком десерте или пикантном блюде, демонстрирует богатое сельскохозяйственное наследие и природное изобилие региона. Это вкусный и универсальный продукт, который является свидетельством приверженности Duzce качеству и устойчивому развитию.