Анталья, популярное туристическое направление на средиземноморском побережье Турции, предлагает разнообразные вкусные блюда, демонстрирующие кулинарное наследие региона. Вот некоторые из самых популярных блюд, которые стоит попробовать при посещении Анталии:
1. Пияз: Пияз — это традиционный турецкий салат, приготовленный из белой фасоли, лука, петрушки и острой заправки из оливкового масла, лимонного сока и уксуса. Его часто подают в качестве гарнира или начинки к шашлыкам.
2. Анталья Кебаб: Анталия известна своими сочными шашлыками. Анталийский кебаб обычно состоит из маринованного мяса на гриле (обычно баранины или курицы), подаваемого с рисом, овощами-гриль и йогуртовым соусом.
3. Мезе: Мезе — это набор небольших закусок, которые обычно подают перед основным блюдом. В Анталии вы можете найти разнообразные блюда мезе, такие как хайдари (йогурт с травами и чесноком), аджилы езме (острый соус из помидоров и перца) и патлыкан салатасы (салат из баклажанов).
4. Тандыр-кебабы: Тандыр-кебабы — это блюдо из баранины или говядины, приготовленное на медленном огне, которое обычно маринуют в смеси специй и готовят в традиционной глиняной печи, называемой тандыр. В результате получается нежное, ароматное мясо, которое часто подают с рисом и овощами-гриль.
5. Гювеч: Гювеч — это сытная запеканка, в которой мясо (обычно баранина или курица) сочетается с овощами, такими как помидоры, перец и картофель. Ингредиенты готовятся на медленном огне в глиняном горшке, позволяя вкусам сливаться воедино.
6. Каридес Гювеч (запеканка из креветок): Анталья, благодаря своему прибрежному расположению, славится своими морепродуктами. Каридес Гювеч – популярное блюдо, в состав которого входят сочные креветки, приготовленные с помидорами, перцем, чесноком и зеленью, которые часто подают с хрустящим хлебом.
7. Лахмакун: Лахмакун — это тонкая хрустящая лепешка, покрытая смесью фарша (обычно из баранины или говядины), лука, помидоров и специй. Его часто сворачивают и едят как уличную закуску.
8. Пахлава: Ни один визит в Анталию (или Турцию в целом) не будет полным без попробовать пахлаву. Эта сладкая выпечка состоит из слоев тонкого слоеного теста, наполненного смесью измельченных орехов (обычно фисташек или грецких орехов) и подслащенного сиропом или медом.
9 . Сютлач: Сютлач — это традиционный турецкий рисовый пудинг, кремовый, успокаивающий, часто приправленный ванилью и корицей. Это популярный десерт в Анталии, его можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.
10. Айран: Айран — это освежающий традиционный турецкий напиток на основе йогурта. Его готовят путем смешивания йогурта с водой и щепоткой соли, в результате чего получается прохладный и острый напиток, который хорошо сочетается с острыми блюдами.
Это всего лишь несколько примеров. вкусных блюд, которые можно попробовать в Анталии. Город известен своей разнообразной кулинарией, поэтому обязательно загляните в местные рестораны и уличные продуктовые лавки, чтобы открыть для себя еще больше восхитительных блюд во время вашего визита.
Вам также может понравиться
