Географически обозначенные продукты

Хекимхан Орех

Грецкий орех Хекимхан, выращиваемый в турецком районе Хекимхан в Малатье, известен своим исключительным качеством и богатым вкусом. Эти грецкие орехи, принадлежащие к виду *Juglans regia L.*, характеризуются тонкой скорлупой, легко раскалываемой структурой и высоким выходом ядра. Ядра светлые, от белого до бледно-желтого цвета, с содержанием масла 60-70%. Грецкие орехи Хекимхан, известные своей круглой формой и гладкой текстурой, пользуются большим спросом благодаря превосходному вкусу и универсальности. Некоторым ореховым деревьям в Хекимхане, уходящим корнями в сельскохозяйственное наследие региона, более 400 лет, что символизирует давнюю традицию выращивания качественного грецкого ореха.

Тарсус Репа

Тарсус Репа, традиционный напиток из турецкого региона Тарсус, изготавливается из черной моркови, репы, булгурной муки, воды и соли с использованием естественных методов ферментации. Известный своим острым и освежающим вкусом, он является основным дополнением к еде и популярным напитком круглый год. Усиленный местным перцем сюс бибери, его можно попробовать в остром варианте для придания пикантности. Этот напиток естественного брожения, богатый традициями и вкусом, отражает сельскохозяйственное богатство и кулинарное наследие Тарса.

Акшехир Черри

Вишня Акшехир, выращиваемая в турецких регионах Акшехир и Султандаги, известна своим ярким темно-красным цветом, хрустящей текстурой и исключительным вкусом. Этот позднеспелый сорт вишни с широким сердцем и длинным тонким стеблем собирают в период с июня по июль. Известный своей твердой, сочной мякотью и уникальным ароматом, он обладает высокой устойчивостью к растрескиванию и идеально подходит для транспортировки. Акшехир Черри требует перекрестного опыления для получения оптимального урожая, при этом опылителями служат такие сорта, как Старкс Голд и Бигарро Гоше. Известный своим качеством и вкусом, он является ценным продуктом сельскохозяйственного наследия региона.

Кыркагач Дыня

Дыня Кыркагач, выращиваемая в турецком регионе Маниса, известна своим характерным внешним видом, длительным сроком хранения и сладким вкусом. Доступные в двух сортах, Кыркагач-589 и Кыркагач-637, дыни имеют грубую узорчатую кожуру с желтоватыми пятнами на зеленой основе. Киркагач-589 имеет удлиненную форму и идеально подходит для зимнего хранения, а Киркагач-637 имеет круглую форму и используется как летняя дыня. Благодаря кожице средней толщины и сочной, ароматной мякоти этот фрукт ценится для употребления в свежем виде. Дыня Кыркагач отражает сельскохозяйственный опыт региона и является символом качества и традиций.

Виноград Чимин

Виноград Чимин, выращиваемый в турецком регионе Эрзинджан, представляет собой черный столовый виноград овальной формы, известный своим сладким и острым вкусом. Кожура средней толщины, средний вес 3-4 грамма на ягоду и грозди от 300 до 1500 граммов обеспечивают восхитительный баланс вкуса и текстуры. Уникальный климат региона, характеризующийся засушливым летом и полезными сезонными осадками, повышает качество винограда и его устойчивость к болезням. Идеально подходящий для употребления в свежем виде, Виноград Чимин отражает богатое сельскохозяйственное наследие и идеальные условия выращивания Эрзинджана, что делает его востребованным сортом в местном масштабе и за его пределами.

Османие Арахис

Арахис Османие, выращиваемый в турецком регионе Османие, известен своим богатым вкусом, высоким содержанием масла и питательной ценностью. Известный своим большим размером, гладкой текстурой и тонкой скорлупой, он идеально подходит для перекусов, приготовления пищи и производства масла. Арахис выращивают на плодородных почвах и в теплом климате, производя семена, богатые белком, углеводами и необходимыми минералами. Арахис Османие — универсальный ингредиент, используемый в традиционных блюдах, арахисовом масле и даже в промышленных целях, таких как масло и корм для животных. Его исключительное качество отражает опыт и преданность делу фермеров региона, что делает его востребованным продуктом как на местном, так и на международном уровне.

Зеленые царапанные оливки Edremit Gulf

Зеленые царапанные оливки Edremit Gulf, изготовленные из сорта оливок Edremit, выращиваются в турецком регионе залива Эдремит на высоте от 50 до 250 метров. Эти оливки известны своей гладкой цилиндрической формой, ярким зеленым цветом и сбалансированным вкусом. Собранные вручную и обработанные естественным путем с использованием родниковой воды без химических добавок, они сохраняют свой подлинный вкус и естественную текстуру. Тщательный процесс приготовления придает оливкам слегка острый, но насыщенный вкус, что делает их ценным ингредиентом турецкой кухни. Зеленые царапанные оливки Edremit Gulf являются символом приверженности региона качеству и традициям.

Диярбакырский арбуз

Диярбакырский арбуз, известный сорт из турецкого региона Диярбакыр, славится своим исключительным размером, ярким вкусом и ярким внешним видом. Известный своей овальной или круглой формой, он имеет ярко-зеленую кожуру с темно-зелеными полосами и толстый, твердый внешний слой. Малиново-красная мякоть сладкая, сочная и богатая на вкус, что делает ее освежающим и сытным фруктом. При весе от 20 до 30 килограммов, а с помощью некоторых традиционных методов урожайность дынь достигает 75 килограммов, она является символом сельскохозяйственного превосходства региона. Диярбакырский арбуз отражает наследие и опыт своих производителей, ценимые как на местном, так и на международном уровне.